Admin
مديره الموقع
عدد المساهمات : 954
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 07/05/2013
العمر : 44
الموقع : فاكيها
 |  موضوع: دونتس بالشيكولاتة  الأربعاء يوليو 31, 2013 9:43 pm | |
| دونتس بالشيكولاتة
مقادير (الدونتس)
1 ملعقة صغيرة خميرة
½ ملعقة كبيرة ماء
60 مل لبن
1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
25 جم زبدة, منصهرة
185 جم دقيق
بيضة
زيت
مقادير (طبقة الشيكولاتة)
300 جم زبدة
90 جم عسل
1 ملعقة صغيرة فانيليا
110 جم شيكولاتة خام, قطعيها قطع صغيرة
طريقة التحضير
-اخلطى الخميرة, الماء, اللبن, و السكر فى طبق و اتركيهم حتى يكون الخليط رغوة. ضيفى
الزبدة, الدقيق و البيض و اخلطيهم معا حتى يكونون عجينة.
-انقلى العجينة إلى سطع مفروش دقيق و اعجنيها لبضع دقائق. ضعيها فى طبق بعد دهنه بالزيت وغطيها و اتركيها 45 دقيقة حتى تخمر.
-اعجنيها مرة أخرى على سطح مفروش دقيق لمدة 5 دقائق. لفيها حتى يصبح سمكها 1 سم, ثم استخدمى قاطع 5 ½ سم لتقطيع قطع مدورة من العجينة. استخدمى قاطع 1 سم لقطع فتحات فى منتصف كل دائرة.
-املى نصف مقلاة عميقة زيت, ثم ضعى الدونتس على دفعات و اتركى كل واحدة لمدة دقيقة حتى يصبح لونها ذهبى. اغمسى الجزء العلوى من الدونتس فى خليط طبقة الشيكولاتة و هى ساخنة.
-لتحضير هذا الخليط, اخلطى الزبدة, العسل, الفانيليا و الشيكولاتة على نار هادئة حتى يكونون خليط متماسك.
و متنسيش معاهم كوباية نسكويك.
 | |
|
