الحواوشى الاسكندرانى

الحواوشى الاسكندرانى
المقاديرررر
2ك ونص دقيق
كوب زبادى
كوب لبن
ربع ك زيت
م ك خميرة
م ك ب ب
رشه ملح
رشه سكر
بيضه لدهن الوش وسمسم
الطريقه
هنحط الخميرة ف شويه لبن دفيين ونسبها عشر دقايق
ونسخن باق اللبن والزبادى والزيت ع النار يكونوا دفيين
وننخل الدقيق ونضفله ب ب والخميرة والسكر ونعجن بالخليط الدافىء ونرش رشه الملح واحنا بنعجن ونفضل نعجن حتى تتكون عجينه لا تلتصق باليد ممكن نضيف دقيق تانى لو احتاجت
هنغطيها ونسبها تخمر نص ساعه
نقطعها ع سطح مرشوش دقيق
هنجهز الحشوة
طماطم مقطعه صغير ومصفاه من الميه
بصل مقطع صغير ومصفى من الميه
فلفل مقطع صغير ومصفى
شويه بقدونس
والبهارات قرفه وكمون وفلفل وبهار لحم وملح وفلفل
خلطناهم كلهم سوااااااااااااااااااا
هنفرد الخبز ع سطح مرشوش دقيق ونحط اللحمه ونفرد قطعه تانيه اصغر منها ونحطها فوقها ونقفل الاطراف بالشوكه
فردنا اللحمه ع العجينه ولو تحبى تحبشيها ممكن تحطى شطه مخلله لو بتحبى الحراق او زتو
تنينا الاطراف ونعملها بالشووكه
ونحطها ع صنيه مدهونه زبدة او ع ورق زبدة ونسيبها نص ساعه تانى يادوب ع منخلص الكميه يكون خمر نشغل الفرن ع 180 لمدة ربع ساعه ونجيب البيضه ونضربها وعليها رشه فلفل وندهنها ع الوش ونرش سمسم ونحطها بالفرن يتحمر من تحت نشغل الشوايه يتحمر من فوق

الحواوشى الاسكندرانى 999247_179541345546425_1075409694_n

الحواوشى الاسكندرانى 999247_179541345546425_1075409694_n

تسلم الايادي

» لكبدة الاسكندرانى