التحضير: 1-غطي قاع المقلاة بكمية كافية من زيت الزيتون ثم شوحي البصل والثوم والفلفل الالوان والطماطم معا حتي يدبلوا تماما ثم اضيفي التوابل والملح والفلفل ورشة السكر والبقدونس وقلبي لدقيقتين ثم يرفعوا من علي النار
2-اقلي حبات الباذنجان لدقيقة في زيت الزيتون ثم صفيهم جيدا وشقي كل حبة واحشيها بكمية من الحشو ورصيهم في صينية مع رش قليل من زيت الزيتون علي الوجه وتدخل الفرن ل15-20 دقيقة وتقدم ساخنة او بادرة مع اللبن الزبادي.
موضوع: باذنجان عروس 
