الكيك الاسفنجى

الكيك الاسفنجى

المقادير
5 بيضات
1كوب دقيق
1كوب سكر
1ملعقة بيكنج بودر
فانليا
الطريقة
يضرب البيض بالمضرب الكهربائى ثم يضاف السكر ويستمر فى الضرب لمدة تلت ساعة او حتى يتكون المنقار

يضاف الدقيق والبيكنج بودر تدرجيا مع تقليبها بخفة بالمعلقة الخشب ثم تصب فى صنية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق وتخبز فورا فى فرن سابق التسخين على حرارة متوسطة ولا يفتح عليها الفرن قبل نصف ساعة

تقلب على منخل سلك فور خروجها من الفرن وتترك حتى اليوم التالى

تشق الكيكة بسكين الى 3 طبقات وتسقى بالسفن ثم يوضع كريم شانتة و بعض الفاكهة مثل الانانس والفراولة والموز والخوخ حسب الرغبة

ثم تغطى الوجة بالكريم والجوانب مع عمل الزينة المناسبة

وبالهنا والشفا