:كفته محمره مقدمه مع مكرونه باللحمه المفرومه

لمقادير:
مقادير الكفته
كيلو لحم مفروم (عجل أو ضانى)
نصف كيلو بصل
2 ربطه كزبره خضراء ملح
فلفل اسودبهارات (حسب الرغبه)
2 ملعقه كبيره زبده

مقادير المكرونه
كيس مكرونه
لحم مفرومه معصجه
3حبات طماطم مفرومه
بصصله مفرومه
ثوم مفروم
عروق ريحان ان وجد

الطريقة:
طريقة الكفته
يبشرالبصل والكزبره في الكابه ثم نضع اللحم المفروم والملح والبهارات ويعجن
نحضر صينيه ونشكل بها الكفته أصابع وبعد الانتهاء نضع عليها الزبده ونغطى الصينيه وندخلها الفرن حتى تستوى وينشف ماؤها.
نحضرقطعة فحم مشتعله علي ورقة قصدير ونضع عليها قطعة من السمن وتوضع في وسط الكفته ويغطي عليها لمدة 5دقايق سوف تعطي طعم الكفته المشويه علي الفحم

طريقة المكرونه
يحمرالبصل ثم نوضع عليه الثوم المفروم مع الطماطم والبهارات ويطرق لمدة 5دقائق ثم يوضع اللحم المعصج وعروق الريحان ويطرق 10 دقائق ثم توضع المكرونه المسلوقه ويقلب وبعد نزولها يوضع عليها الجبن الرومي المبشور

تحفه من الاخر

» من مصفاه مكرونه الى نجفه
» مكرونه بالباشميل خفيفه و لذيذه